天然の菌で作る本物の納豆を手作りできるキットです。 長野県産で栽培された稲わらにこだわり、大相撲の土俵にも使用される良質な稲藁だけを使用しています。 また大豆も長野県産の大豆を使用しており「長野県産」にこだわっています。 手間をかけて作ったわら納豆は、わらの良い香りと大豆本来の味が楽しめます。 大昔の人たちも食べていた本物の歴史ロマンの味をお楽しみください。 【サイズ】 29.5×21×2.5 2本入り　黄大豆「ナカセンナリ」　60ｇ この黄大豆「ナカセンナリ」の特徴は、甘みが強く、うまみが多いのが特徴。 信州で栽培される希少な品種。 粒の大きさは、中の大。 皮が薄いので、蒸煮で煮えやすくやわらかいため、豆腐や味噌に使われる品種となります。

「笑つと納豆」で使用されている藁（ワラ）は、【勝藁】と呼ばれる大変貴重かつ縁起の良い藁です。 名前の由来は、風などで倒れない稲を選んで藁にしていることから、倒れない藁→負けない藁→勝つ藁と名付けられました。そして、縁起の良い藁として、【勝藁】は両国国技館の土俵藁に採用されています。 「笑つと納豆」は、その勝藁をを使用し、職人が丁寧に仕上げた製品です。 納豆を自宅で作れるという面白さだけではなく、子供さんの家庭学習や自由研究などにご活用ください。 店長・神尾より。

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