専門店クオリティ：創業文化二年 元祖くず餅 【船橋屋】｜シャポー市川 | JR総武線市川駅直結のショッピングセンター

2023.06.10

創業文化二年 元祖くず餅 船橋屋

みなさまこんにちは！お客様を大切に考えるプロフェッショナルのこだわりや技術をご紹介する「専門店クオリティ」今回は『船橋屋』をご紹介します。

東京下町情報が色濃く残る江東区亀戸三丁目亀戸天神すぐ側に「船橋屋」があります。
江戸は文化二年の頃、船橋屋は創業致しました。
江戸から続く味「くず餅」を今に伝え、どこか懐かしく、ほっとする日本の良さを次世代に繋げていく想いで「美味しい」といって頂けるくず餅を提供し続けております。

元祖くず餅

船橋屋のくず餅の製造工程はおよそ450日。出来立てを自然のまま無添加発酵製法でお召し上がり頂くために、消費期限はわずか2日間。また、くず餅の原料となる小麦粉はグルテンを除いた小麦澱粉を450日もの間じっくりと乳酸菌発酵させたものを使用し、乳酸菌たっぷりの無添加食品。和菓子で唯一の発酵食品です。１人前（9切れ）も約200kcalとカロリー控えめ。

くず餅にかける「きな粉」と「黒蜜」もこだわっています
焙煎粗びきの「きな粉」
きな粉の原料である大豆は、厳選された大豆を使用。
こだわりの焙煎方法で挽き、いつも香ばしく新鮮。
香ばしい香りと濃厚な味わいでくず餅を更に美味しく際立たせます。

秘伝の濃厚「黒蜜」
沖縄産の黒糖をベースに数種類の砂糖を独自ブレンドした船橋屋秘伝の味。
くず餅と厳選きな粉、秘伝の黒糖が最高の美味を奏でます。

サイズのバリエーションが豊富

食べきりサイズの6切れ入りカップから6～7名様でも召し上がれる大箱サイズまでご用意。その他のサイズもご用意しておりますので、さまざまなシーンに合わせてサイズをお選び頂けます。

【左】元祖くず餅カップお一人様用　6切れ
【右】元祖くず餅特箱6名～7名様用　60切れ

飲むくず餅乳酸菌

「船橋屋のくず餅を食べると何故か調子が良い！」というお客様の声から生まれた“飲むくず餅乳酸菌”は甘酒でもない乳飲料でもないまったく新しいバイオジェニックスドリンクです。飲むくず餅乳酸菌はライスミルクをベースに乳酸菌+乳酸菌生成エキスを配合した無添加植物性乳酸菌飲料。原材料は水とお米と乳酸菌だけ。
砂糖不使用、グルテンフリー、無添加と体に優しく、植物性なので乳アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。

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