専門店クオリティ：江戸の伝統と健康、亀戸升本の逸品 【亀戸升本】｜シャポー市川 | JR総武線市川駅直結のショッピングセンター

2023.11.1

江戸の伝統と健康、亀戸升本の逸品

みなさまこんにちは！お客様を大切に考えるプロフェッショナルのこだわりや技術をご紹介する「専門店クオリティ」。今回は惣菜・弁当の専門店『亀戸升本』をご紹介いたします。

亀戸升本の味の誇り

下町・亀戸の心を受け継ぎ、健康への留意と伝統の味を重んじる「亀戸升本」。有機醤油や地養卵を始め、厳選された食材を使った、心を込めた料理をご賞味ください。

亀戸升本のこだわり

選び抜かれた食材
幻の大根と言われる「亀戸大根」を契約農家で特別に栽培し、多彩な料理としてお楽しみ頂けます。亀戸大根は10月～4月までが、東京葛飾の鈴木さん産を始め、亀戸近郊産。5月～10月は北海道産です。そして、米麹、青唐辛子、有機醤油を長期熟成させた秘伝の「亀辛麹」で、一味違う風味をご提供します。

伝統の味を楽しむ
亀戸升本秘伝の「亀戸大根たまり漬け」や「亀辛麹」など、江戸の味を今に伝える料理が心を満たします。

升本の和正食
東洋の食のバランスを基に、季節の食材や有機玄米を使用し、身体に優しいマクロビ的な料理を提供。化学調味料や保存料は一切使用せず、素材そのものの美味しさを追求しています。

店長のおすすめ

すみだ川あさり飯　

亀戸升本本店で親しまれている伝統のあさり飯を、彩り鮮やかなお弁当に仕立てた一番人気の逸品です。合成着色料・保存料を一切使用せず、全て職人手作りのお弁当です。お客様を大切に考えるプロフェッショナルのこだわりや技術をご紹介する「専門店クオリティ」。

今回は下町の伝統と健康を重んじる『亀戸升本』をご紹介いたしました。心を込めた料理を、ぜひ一度ご賞味ください。

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